Main: Linzen curry

Ik kan niet wachten tot het herfst is, ik heb super veel zin om lekker knus op de bank te zitten met een dekentje en goed boek of eindeloos veel films en series. Nog meer zin heb ik in comfort food, van dat eten dat zo fijn is dat het je volledig op weet te warmen,…




Bites: Platbrood met mango chutney

Sommige recepten zijn eigenlijk zo makkelijk dat ze niet echt een recept te noemen zijn. Neem deze platbroodjes bijvoorbeeld, dit was geen update waard, met maar 4 ingrediënten is het echt fool proof. Om het geheel wat op te leuken besloot ik een mango chutney erbij te maken; echt een aanrader. Zoet, pittig en kruidig –…




Sarnies: Homemade bagels

Bagels zijn fijn, echt fijn. Als je eenmaal een keer bagels bij een goede bakker hebt gehaald, dan volstaan de kleffe kant-en-klaar bagels echt niet meer. Soms moet je jezelf eens uitdagen, zo ook ditmaal. Ik werd wakker en dacht; “Vandaag ga ik zelf bagels maken!” – Het was gelukkig maar 28°C (en binnenshuis nog iets warmer)…




Sweets: Pancakes

Eens in de zoveel tijd wil ik mijn Lief weleens verblijden met een pancakes ontbijt (in bed zelfs). Nu is het toch elke keer de vraag of ze mooi ‘fluffy’ worden – die dunne pannenkoeken hoef ik zelf niets van te hebben, dus het is altijd wat zoeken geweest. Inmiddels heb ik een super recept voor fluffy…




Sides: Coleslaw

Coleslaw was altijd een beetje een vaag ding voor me. Je moet ook toegeven, het is niet iets dat veel Nederlanders veelvuldig klaarmaken. In Amerika zie je mensen naar elke barbecue coleslaw meezeulen, bij de KFC krijg je het als side dish bij je bucket met kip en ook als hotdog topping word coleslaw veel gebruikt. Na…




Sides: Zoetzure rode uien

Dit is echt super lekker spul om bij vanalles te eten; het kan goed op een broodje kip, bij de roti, door salades, ga zo maar door. Het mooie is dat het ook super simpel is om te maken. Je bent hier in ongeveer 15 minuten mee klaar, je kan een flinke voorraad maken en…